Membuat Bakpao Labu Kuning Dengan Isi Kacang Merah

berikut resep dan cara membuat bakpao labu kuning isi kacang merah,

bahan pasta kacang merah :

• 200 gr kacang merah segar (bisa pakai yg kalengan, rendam dulu semaleman)
• 1/8 sdt garam
• 1/2 cup gula pasir
• air secukupnya

cara pengolahan :

1. Rebus air dan kacang merah hingga mendidih, masukkan garam.
2. Rebus hingga kacang empuk. Angkat dan dinginkan
3. Haluskan dengan blender hingga lembut
4. Rebus lagi kacang bersama gula hingga meletup letup, angkat dan dinginkan

bahan bakpao :

• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 40 gram gula tepung
• 125 ml air es
• 20 gram mentega putih(yg ini wajib ya
• 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, labu kuning, ragi instan, baking powder, dan gula tepung. Aduk rata.
2. Tuang air es  sedikit – sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan.
4. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Kempiskan. Beri isi. Bentuk bulat. Alasi kertas roti. Diamkan 15 menit hingga mengembang.
5. Kukus 7 menit dengan api sedang.

Nah... kini waktunya menyantap bakpao....