Membuat Cimol

Bahan:

• 200 g tepung kanji
• 50 g tepung beras
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 150 ml air mendidih
• ½ sdt soda kue
• minyak untuk menggoreng

Saus Cimol :

• 250 ml air
• 50 g gula merah, sisir
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 6 bh cabe rawit, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm asam Jawa

Cara Membuat Cimol :

1. Aduk rata materi cimol , kecuali soda camilan cantik dan minyak goreng.
2. Setelah campuran hangat kuku, masukkan soda kue, aduk rata. Bulatkan sebesar kelereng kemudian goreng hingga matang.
3. Saus Cimol : Rebus materi saus hingga mendidih, saring kemudian sesudah dingin, hidangkan dengan cimol .

Tips :
- Goreng cimol dengan api sedang supaya tidak meletup dan matang merata.
-Tutup wajan ketika menggoreng cimol alasannya kadang kala cimol akan meletup ketika digoreng.

Selamat Mencoba