Memasak Sayur Kentang Lapis Jamur

Bosan sarapan roti? pingin mencicipi sarapan yang lain ?
ini beliau jawabannya.
Cobalah bikin hidangan dari kentang yang ekonomis karbohidrat ini.

Dilapisi jamur segar dan keju cheddar hingga rasanya renyah-renyah gurih.
Topping telur segar menciptakan hidangan sarapan ini lengkap nutrisinya.

Bahan:

• 500 g kentang berkulit, basuh bersih
• 2 sdm mentega tawar
• 30 g bawang bombay, iris tipis
• 100 g jamur champignon, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu segar
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 g keju cheddar parut
• 2 butir telur ayam

Cara membuat:

• Kukus kentang hingga lunak. Iris-iris melintang tipis. Sisihkan.
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan jamur, aduk hingga layu kecokelatan.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu, aduk hingga mendidih.
• Beri merica dan garam, aduk rata hingga mendidih. Angkat.
• Siapkan wadah tahan panas.
• Susun irisan kentang di dalam wadah.
• Tuangi dengan jamur berikut sausnya.
• Taburi keju parut hingga rata.
• Pecahkan telur di atas permukaannya.
• Panggang dalam panggangan panas selama 30 menit hingga telur hampir matang.
• Angkat, sajikan hangat.