Membuat Puding Moca

Menyambut tamu tanpa kudapan dan minuman, nah.... Untuk menambah hangat suasana bercengkrama bersama sobat atau saudara yang datang, alangkah baiknya kita sajikan minuman ini.

Puding Mocca
Bahan:

• 7 gr abu agar-agar warna putih
• 500 ml susu tawar cair
• 20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 150 ml air
• 60 ml sirup moka
• 100 gr gula pasir
• 100 gr jeruk mandarin kalengan

Cara Membuat:

• Campur abu agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk sampai abu agar-agar dan gula larut.
• Rebus gabungan agar-agar sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali sampai mendidih dan tekstur gabungan agak mengental. Angkat.
• Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. aduk rata. (adonan A).
• Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.)
• Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi kepingan jeruk mandarin. Dinginkan sampai mengeras.
• Tuang gabungan B sampai cetakkan puding penuh. dinginkan kembali sampai membeku.
• Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan. Hidangkan dingin.