Membuat Mie Kuah Udang Kering Ayam

Membuat Mie Kuah Ebi Ayam, Jika badan kurang stamina dan nafsu makan menurun, cobalah hirup kuah mi yang sedikit pedas dan gurih ini. Isinya daging ayam cincang plus udang kering sehingga rasanya pastilah sangat gurih. Tambahan telur rebus menciptakan mi kuah ini makin komplet saja!

Bahan:

• 500 g mi basah/segar, seduh air panas sampai lunak, tiriskan

Kuah:

• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g daging ayam cincang halus
• 1 sdm ebi, rendam air panas sampai lunak, tiriskan, haluskan
• 500 ml kaldu ayam
• 1 sdt cabe merah giling
• 3 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Taburan:

• 1 sdm daun ketumbar
• 1 sdm udang kering tumbuk, sangrai kering
• 2 butir telur ayam rebus, kupas, belah dua

Cara menciptakan Mie Kuah Ebi Ayam :

• Kuah: Tumis bawang putih sampai kuning dan harum.
• Masukkan daging ayam dan ebi, aduk-aduk sampai matang dan kering.
• Tuangi kaldu, tambahkan materi lainnya. masak sampai mendidih. Angkat.
• Taruh mi di mangkuk saji. Tuangi kuah beikut isinya.
• Beri materi Taburan. Sajikan panas.

Untuk 2 orang

Sumber : DetikFood

Resep Mie Kuah Ebi Ayam