Membuat Sop Buah Dan Leci Jeruk

1. Membuat Es Sop Buah

Bahan :

• 200 gr gula pasir
• 1,5 lt air
• 3 cm kayu manis
• 5 buah cengkih
• ¼ sdt garam
• 5 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm kapur sirih
• Buah yang digunakan :
• 150 gr melon
• 150 gr semangka
• 150 gr papaya

Catatan : buah dicetak sesuai selera, dapat cetak bundar atau potong dadu

Cara Membuat:

• Larutkan gula, garam, kayu elok dan cengkeh di dalam air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat, saring. Dinginkan
• Di daerah terpisah, rendam pecahan buah-buahan di dalam larutan air kapur sirih. Angkat, basuh bersih. Dinginkan.
• Masukkan pecahan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula, aduk rata. Sesaat sebelum disajikan, tuang sprite dan beberapa potong es batu. Hidangkan segera selagi dingin.

2. Membuat Punch Leci & Jeruk

Bahan :

• 500 ml jus jeruk (siap pakai)
• 250 ml jus leci (siap pakai)
• 1 buah jeruk sunkis, diiris tipis
• 10 buah leci diambil dagingnya kemudian dipotong-potong
• 500 ml soft drink rasa jeruk
• Es watu secukupnya

Cara membuatnya :
Aduk semua materi kemudian sajikan dengan es batu.